La música de Hansel y Grettel podría definirse como una mezcla estilos, en los que cabría destacar el heavy metal de los 80, el rock duro y los ritmos contundentes del death metal. Todo esto claramente influenciado por la voz inconfundible de Ramón Díaz.
Sus letras profundas y realistas y que hacen que nos planteemos a menudo el sentido de nuestras acciones, junto a sus ritmos y melodias, dan como resultado una música profunda, contundente, pero melódica. Podríamos decir que en estos momentos Hansel Y Grettel es una de las bandas más sólidas y veteranas del panorama heavy extremeño.
UN POCO DE HISTORIA
Formación original: Ramón Diaz - voz; Alfredo García - guitarra; Bruno Castagna - guitarra; Germán Castelany - batería; Luis M. Sancho - bajo
Hansel & Grettel comenzó a gestarse en el verano del 99, tras la ruptura de otros grupos enlos que militaban los actuales miembros. En los primeros meses, la banda, aunque formada como quinteto, funciona con cuatro miembros ante las dificultades de Bruno para compatibilizar su trabajo con los ensayos.
En noviembre de 2000 conocen a Luis Valle en un concurso de grupos que se celebra en Moraleja y en pocas semanas pasa a formar parte de la banda sustituyendo a Bruno.
Formación 2000 - 2002: Ramón Diaz - voz; Alfredo García - guitarra; Luis Valle- guitarra; Germán Castelany - batería; Luis M. Sancho - bajo
El verano de 2002 llega a la banda
Manuel Vidal , ( teclista ) viejo conocido de Luis, en principio como apoyo en la grabación de LA BESTIA, para después formar parte activa dentro de la banda.
Formación 2002 - 2004: Ramón Diaz - voz; Alfredo García - guitarra; Luis Valle- guitarra; Germán Castelany - batería; Luis M. Sancho - bajo; Manuel Vidal - teclados.
A pesar de tener su base en Plasencia, el grupo actúa por todo el norte de la provincia sin pisar por esta ciudad hasta el 1 de Mayo de 2001 que actúan como teloneros de Mago de Oz ante 3.500 personas.
El 10 de Mayo de 2003 sale a la venta el disco “ La Bestia “ calificado como “muy logrado” (4 puntos sobre 5) en el numero 47 del mes de Septiembre de la revista Bateria Total. Presentando el disco por diferentes ciudades, entre ellas Talarrubias (Badajoz) en el festival Musiberia 2.003 como teloneros de Burning, Porretas y Cultura Probase o en el Otoño Mágico del Valle del Ambroz como teloneros de Barón Rojo.
El 4 de Mayo de 2004 Luis Valle abandona la banda por motivos musicales. Entra de nuevo a su puesto Bruno, que se prepara el repertorio a fondo en solo dos meses, para poder cumplir con los compromisos.
En Enero de 2006 Germán castelany se marcha a trabajar a Madrid con lo cual ante la imposibilidad de seguir adelante entra en escena Javier López en principio como sustituto temporal hasta la vuelta de Germán y en julio del mismo año ya de forma definitiva.
Formación 2006 - 2008: Ramón Diaz - voz; Alfredo García - guitarra; Javier López - batería; Luis M. Sancho - bajo; Bruno Castagna - guitarra
Recientemente despúes de la marcha de Javier López se ha incorporado nuestro miembro más joven en la historia de Hansel y Grettel, lleva 5 años tocando la batería, es de Malpartida de Plasencia y se llama Javier García; anteriormente a pertenecido a bandas como Renegados o Animales.
Formación actual: Ramón Diaz - voz; Alfredo García - guitarra; Javier García - batería; Luis M. Sancho - bajo; Bruno Castagna - guitarra
Ramón Díaz - Voz 
